名稱：檸檬酸銨
別名：檸檬酸三銨
英文：Triammonium Citrate/Ammonium Citrate
分子式：（NH4)3C6H5O7
分子量：243.22
性狀：
白色晶體或粉未。有潮解性。溶于水和酸。加熱至熔點即分解。密封保存
質量標準：
質量標準為企業根據《中國食品添加劑手冊》制定企業內控標準。
項目 單位 企業內控
性狀 白色結晶或結晶性粉末
含量 % ≥98.5
燃燒殘渣（以硫酸鹽計） % ≤0.1
PH值 （10W/V% 溶液25℃） 6.5-7.0
硫酸鹽 % ≤150
氯化物 PPM ≤30
磷酸鹽 PPM ≤20
重金屬 PPM ≤10
鐵 PPM ≤10
砷 PPM ≤3
鉛 PPM ≤5
鈣 PPM ≤100
草酸鹽 PPM ≤400
用途：
本產品以一水檸檬酸為原料，經精制提取而成。主要用作緩沖劑；乳化鹽，現在陶瓷行業有廣泛應用。
包裝：25公斤塑編袋包裝或紙袋包裝 |
